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工商時報【本報訊】 得意中華食品公司一路走來堅持「安心」味道的信念，為了能讓顧客吃得健康、吃得安心，積極取得各項品質認證，更創立全球第一家「台灣滷味博物館」，打開中央廚房讓消費者參觀滷味的製程，導入產業知識文化，展現企業創新與生命力。 「台灣滷味博物館」讓觀光客能了解台灣特有滷味文化的前世今生、在地文化特色、科技化製造生產流程；於不同DIY體驗活動中，讓顧客對產品原料、製作過程深度瞭解，進而對產品品質產生信任，最重要是滿足顧客的「五到」（照得到、看得到、吃得到、玩得到、買得到），達到寓教於樂。 新聞來源: YAHOO新聞
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今天的好吃一點訣帶您來品嚐不一樣小籠湯包，內餡包的是特選每日現送的嘉義東石鮮蚵搭配羅勒葉，可以去除蚵仔本身的腥味，尤其吃進嘴裡湯包還會爆漿，非常美味，不過可得趁熱吃。 熱騰騰的湯包出籠，伴隨著誘人香氣，裡頭內餡除了常見的豬絞肉外，搭配的是每天從嘉義東石採購的鮮蚵以及羅勒葉，中西料理合併，口味如何呢？客人：「非常好吃，蚵仔非常大顆、很新鮮。」 客人：「吃起來口感很好。」 要完成這口味絕佳還會爆漿的羅勒鮮蚵湯包，事前準備功夫不簡單，從打麵皮、壓麵到?麵，師父手勁力道得拿捏得恰到好處，接著包入蚵仔等餡料。 老闆蘇先生：「鮮蚵的話會出水，那出水的情況下，只要碰到皮的皮口之後，就會捏不起來，所以我們在包的技巧，就是盡量不要去碰到鮮蚵。」 手法熟練，摺出一顆顆外型精緻的小籠湯包，由於裡頭的蚵仔是每日產地現送，因此想吃到還得碰運氣，每天限量60份。老闆蘇先生：「(羅勒葉)有它特殊的香氣，可以把鮮蚵一些，一般人比較不喜歡吃到的腥味把它帶掉。」 尤其吃的時候，還要再沾點店家特別準備的五味醬，可襯出蚵仔的香甜味道，肥美鮮蚵加羅勒的做法，顛覆傳統口味，讓湯包多了新吃法。 新聞來源: YAHOO新聞
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