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賣東西提供顧客試吃很常見，但彰化一家蔥抓餅店，卻是提供一整塊蔥抓餅免費試吃，果然，吸引滿滿的民眾上門搶好康，業者以逆向操作的行銷方式，每年送出10萬片，光是成本就至少120萬，果然這個方式策略奏效，因為東西合顧客胄口，不少人一吃成主顧，心甘情願花錢購買，年營收近二千萬，還開分店。另一家土鳳梨酥業者，同樣大方，提供一整塊讓顧客試吃，生意強強滾。

香噴噴的蔥抓餅，吸引民眾聞香而來，購買之前，店家提供現煎蔥抓餅免費試吃，給的不是一小口，而是一個人送一大片，蔥抓餅業者：「蔥餅免費吃喔，一人一片喔。」顧客聽到有好康，所有人一窩峰，一下擠滿數十人大排長龍，這個情況每周六、日，都會出現在彰化這家蔥抓餅店，而店家只有簡單營業設備，員工也沒幾個，一個負責煎蔥餅，一個收錢找錢，光是開門營業兩天，就預計送出600片試吃，一年成本高達120萬。

顧客光試吃就肚子撐，但大家疑惑的是業者這麼大手筆，賺得到錢嗎？原來他們靠免費試吃，吸引顧客，覺得好吃合胄口的，一定掏錢購買，要賺的是平日來客的銷售數量，果然策略奏效，短短三年獲利成長，開了四家分店。蔥抓餅業者：「第一年就花了廣告費300萬元，但效果其實沒有很大，就逆向操作請客人，吃不用錢的六、日這樣，把廣告費變成六日試吃。」

大方提供試吃的店家，似乎愈來愈多，彰化社頭這一家土鳳梨酥店，提供一整塊讓顧客試吃，試吃顧客：「現在天氣很熱，無聊的時候就可以進來吹個冷氣，還有免費鳳梨酥可以吃。」還有員林的蜜餞業者，光口味就60多種，想試那一種味道，全都自己來，這幾家店的共通點，除了老闆大方，他們所用的行銷手法，不僅沒讓他們賠錢，生意反而蒸蒸日上。

現代人三餐在外，幾乎很少吃到蔬菜，台北有家滷味攤，老闆每天準備70種蔬菜，放進完全不加鹽巴的滷汁，鹹香吃得到蔬菜香甜，受到不少女性青睞。

空心菜、青江菜、紅鳳菜，滿滿一間，連葉帶梗，整叢好好的蔬菜，彷彿把菜田搬到都市來，這葫蘆裡，賣的到底是什麼?大家都猜錯了，它賣的其實是蔬菜滷味。

老闆娘從水盆裡，拿出蔬菜，一邊切，一邊介紹，最推薦的，就是翠綠的玉米筍切開來，香甜爽脆的筍子立刻露出來，淡淡蔬菜清香，怪的是，老闆娘怎麼連玉米筍的內膜，都拿來吃。

Q中帶脆的草菇，也是一大早出門挑的，仔細看，每一顆都有薄薄一層膜，就像防護罩，鎖住水分和鮮味，還有豐富維生素的羅蔔嬰，和山上才吃得到的黑甜菜，總共70種。

滷好的野菜，依舊清脆，玉米筍，鹹香微甜，充滿醍醐味，圓潤飽滿的草菇，咬開來，滿滿都是水分，本業作設計的老闆，把滷味攤佈置的像花店，讓這碗蔬菜滷味，在競爭激烈的市場，走出自己的路。

（中央社記者王鴻國新北市16日電）藝人白冰冰代言的水餃等系列產品被質疑販售過期品。白冰冰今天表示，她用40年演藝生命保證，這些水餃絕沒問題。

「冰冰好料理系列冷凍食品」水餃遭人投訴有異味，新北市政府衛生局昨天前往永欣食品公司稽查，發現打印機、包裝空袋和過期產品，懷疑業者將過期品重新包裝販售。當場封存並移請檢警偵辦。

白冰冰下午在林口舉行記者會表示，衛生局懷疑的都是瑕疵品與報廢品，固定有廠商回收餵豬。她還現場煮食代言的水餃並表示，用自己40年演藝生命保證，這些水餃絕沒問題。

永欣食品公司也聲明指出，已向查驗人員說明，過期或包裝有瑕疵的產品，都經由賣場定期寄回永欣公司，永欣都會統一封存，並儲放至一定量時，再整理向國稅局報備註銷。

永欣表示，待取得國稅局證明文件後，再委由養豬戶等回收業者收回處理，所有過程都有證明文件，且流向清楚，請外界無需恐慌。1021116

曾經被宜蘭民眾票選為十大美食之一的「正常鮮肉小籠包」，在宜蘭市的泰山路、宜興路各有一間，兩個老闆是兄弟，店名都取為「正常」。不過哥哥的店，最近準備要改名了，原來是因為「正常」這兩個字，早在2004年就被弟弟註冊了，哥哥為了不影響兄弟感情，決定改名叫做「不正常」鮮肉湯包，不讓消費者誤會。

一口咬下小籠包，滿滿的湯汁嘩啦嘩啦流下來，這就是位在宜蘭市泰山路上超夯的「正常」鮮肉小籠包，但最近有消息傳出「正常」要變「不正常」了。幾乎來過的人都誇獎，這小籠包好吃得不正常，所以「不正常」這建議讓老闆娘很心動。

原來宜蘭市有兩家正常鮮肉小籠包店，老闆其實是一對兄弟，小時候都跟舅舅學手藝，在十年前各自開店，小籠包口味、價格一樣，相距1.8公里，都保留舅舅取的老店名，左邊就是哥哥李旭宜在泰山路上的店面，右邊是弟弟李旭興在宜興路上的店面，招牌上都有「正常」兩個字，但不同的是弟弟的招牌上還多了可愛的小籠包圖案，這就是弟弟在八年前就註冊的商標，所以才會讓哥哥決定改名「不正常」。

大嫂吳雪芳也說，店名用了很久，好不容易打開知名度，要換掉實在捨不得，但畢竟留在消費者印象中，讓人難忘的是那股熱呼呼湯汁鮮甜的好滋味，所以東西好吃最重要。