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【台灣醒報記者徐欽盛台北報導】「炒麵麵包、巨無霸臭豆腐、蚵仔麵線、蚵仔煎」，民視偶像劇演員張凱鈞與劉雨辰，27日在「台灣10大夜市美食PK讚」記者會上，比賽誰唸出的夜市經典及創新小吃名稱最多，不但過程激烈更讓各地夜市較勁的戰火提前開打。觀光局主秘蔡明玲表示，這次活動選出10組人氣王小吃，不但可做為台灣國際行銷之用，更可讓台灣夜市小吃走向更精緻化、創新的方向。
觀光局「台灣10大夜市美食PK讚」邀請民眾上網票選出最喜愛的夜市小吃，希望能再次炒熱夜市觀光的議題。票選的美食分為兩組，經典美食組有30項，創新小吃組有20組，分別如下：
經典美食組包括：大餅包小餅、潤餅、滷肉飯、生煎包、蔥抓餅、烤香腸、臭豆腐、鹽酥雞、藥燉排骨、雞排、米糕、蚵仔麵線、豬血糕、土魠魚羹、烤玉米、胡椒餅、肉圓、刈包、生炒花枝、烤魷魚、棺材板、蚵仔煎、車輪餅、鼎邊銼、滷味、雞蛋糕、鱔魚麵、大腸包小腸、天婦羅、鹽水雞。
創新組包括：炸芋丸、懶人蝦、雞翅包飯、黃金賊、炸皮蛋、捲筒PIZZA、爆漿玉子燒、熊手包、格子Q、炸飯糰、香蕉煎餅、巨無霸、臭豆腐、巧蕉王 、干貝燒、豬寶盒、巨無霸、起司薯條、烤鴨夾餅、酥炸大魷魚、炒麵麵包。
蔡明玲強調，只要把夜市小吃做些包裝與修飾，不但能展現文化內涵，還可以讓夜市美食走向更精緻化，並推向國際舞台。而加入創新的做法更可以讓夜市小吃也成為台灣的一項文創產業。
寧夏夜市觀光協會總幹事林定國在記者會上，帶來了民國43年政府頒給攤商的一塊檜木攤販證，讓大家驚豔不已。他指出，不管是金馬影展慶功宴或是國宴，寧夏夜市總是雀屏中選，他極力推薦寧夏夜市的臭豆腐與蚵仔麵線，希望能入選十大夜市美食。
羅東鎮觀光夜市發展協會理事長陳永芳則極力則推薦已有口碑的炸皮蛋、潤餅與鹽水雞，他說，羅東夜市雖比不上逢甲與六合夜市的規模大，但夜市小而美的經營模式仍得到很好的口碑。六合國際觀光夜市自治管理委員會總幹事陳俊賢則指出，這次票選的50項美食，六合就佔了30項，他有信心六合夜市小吃一定能入圍十大美食。
圖說：觀光局主秘蔡明玲（左二）率領寧夏夜市觀光協會總幹事林定國（右一）、羅東鎮觀光夜市發展協會理事長陳永芳（右二），與民視的演員劉雨辰（右三）、張凱鈞（左一）一起為「台灣10大夜市美食PK讚」活動加油打氣。（Photo by 徐欽盛/台灣醒報）
新聞來源:
YAHOO新聞
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今天的內行美食，要帶大家品嚐來自青島風味的水餃，不僅料多實在，口味選擇也很豐富，像是胡瓜、南瓜、四季豆等養生配料，都被包進水餃裡，不用華麗宣傳，靠著熟客口碑，一賣就是30年。
老闆牟媽媽：「我們的皮很薄，它的範圍很小，如果皮比較寬，吃起來你就不是吃到餡，而是吃到皮多。」
包水餃的手沒停過，這一顆顆像元寶大小的水餃，皮薄、餡多，口味選擇更是豐富，除了有胡瓜、南瓜、四季豆等獨特口味，甚至也能接受客製化。
老闆牟媽媽：「曾經有一個爺爺，他拿羊肉來給我包香菜，他買羊肉，那我幫他調配，配香菜。」
源自老闆家鄉青島的傳統水餃，強調口感清爽，料多實在，就連外皮也是按照比例特製，讓水餃吃起來更有嚼勁，而加了胡瓜、四季豆等內餡的新口味，也很吸引人。客人：「口感比較脆一點，它比較不會向高麗菜這樣，裡面吃起來比較柔軟，口感吃起來比較脆一點。」
市場裡的小攤販，不用華麗宣傳，靠著口碑，一賣就是30幾年。記者：「吃起來口感怎麼樣？」客人：「不錯，就像自己包的一樣很好吃。」
客人：「從你公公在這裡包。」記者：「這樣大概多久？」客人：「恐怕有30年。」記者：「怎麼樣好吃？」客人：「它的口感好，料也純。」
就連走路步伐蹣跚的老婆婆，還是堅持要自己來買水餃，就是因為口味夠特別，飽滿的內餡，每一口咬下都是滿足。
新聞來源:
YAHOO新聞
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