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民眾到台北市知名水餃店裡購買外帶水餃，一次買8顆，但沒想到店家不賣他，反而說店裡一次最少買10顆的特別規定，民眾氣炸，不滿水餃竟然也出現「最低消費」制度，吃不下10顆難道不行？業者表示「10顆才賣」，是考量賣一顆水餃賺得少，成本就要4元多，若客人點得少還得花一樣的熱水和人力烹煮，點少量划不來，但有其他店家倒是不介意，點低於5個也行，就算是只有一顆訂單，也只好煮給客人。

水餃店門口人潮多多，但有民眾上門卻吃閉門羹。記者：「我要買8個蝦仁。」業者：「一次最少要10顆，8顆不行。」

難不成水餃也有低消，想買8個不行，民眾不滿老闆拒人於門外，氣呼呼，重回店面老闆娘說，招牌上寫得清清楚楚。業者汪老闆娘：「我就說，弟弟啊，我們一份是10顆起，我們是有規定的。」

招牌寫出標價，不講還真的很難發現，下方黑色細簽字筆標明，一次最少每買10個，店家說這全是因成本考量。業者汪老闆娘：「香油啊，灑一點，才不會黏住，對不對，等下還要袋子、還要橡皮筋，都是成本吶。」

業者強調，鮮蝦水餃一個賣6元，撥撥算盤，光是皮、菜和肉餡加上調味料，成本就要4元，旁邊一大堆醬料，任君挑選，客人一次上門，賺得實在不多。業者汪老闆娘：「我們的水餃很大顆，這種的別人說25克正常，我的至少有28克。」

民眾：「10顆吃得下啊，他至少可以吃15顆。」

實際比一比，低消版水餃跟一般水餃，大小沒差多少，其他店家要零買，倒是沒問題。民眾：「我要買5個水餃。」水餃業者：「好啊，可以。」

有的店家沒低消，不少民眾外帶少少的，一包裝5到7個，這家的水餃加醬料，成本抓3元，這家業者強調，水餃賺得少，就從小菜補回來。

記者：「點1個可以嗎？」水餃業者林錫玉：「1個是也可以，可是你要等，等其他客人來一起煮，總不能1個也馬上煮。」

怎麼賣才能兼顧成本，又讓消費者吃得開心，家家各有一本生意經。